用植物蛋白养殖“生态南美白对虾”

  □记者 俞陶然 实习生 方园 
下个月,一种以植物蛋白为饲料的“生态虾”就要上市了。昨天,从上海市科技创业中心了解到,在该中心扶持下,上海海洋大学博士生钟国防创办了一个养虾企业,他依靠水产专业知识研发出了植物蛋白饲料,替代了传统的动物饲料,从而培育出了无环境污染、更有利人们健康的南美白对虾。 
据介绍,养虾饲料多为动物性饲料,因此虾的排泄物含磷等量很高,会损害周边水质。虾生长在这种水质中会得病,于是养殖户要在水中加抗生素,这样培育出来的虾给人吃了,就可能不利于人的健康。 
在读博士期间,钟国防针对这种传统养虾模式,提出了新的生态养殖法,并在实验室里研制出了植物蛋白饲料,消除了水体污染的一大“源头”。 “在写作博士论文时,我想到了创业。”钟国防告诉记者,“既然我认为自己的研究结果是有价值的,那为何不自己通过实践去证明它呢?”于是,他走上了创业之路。去年12月起,钟博士带领他的团队注册了公司,在市科技创业中心的帮助下,他们获得了市大学生科技创业基金会的最高额度资助——30万元.中国水产养殖网.之后,他们在浙江嘉善承包了200多亩池塘,开始养殖对虾。除了用植物蛋白代替动物性饲料喂养,钟国防还用含有益菌的生态制剂和生态肥料保持水体平衡,建立起一种不换水、不使用任何抗生素的养殖模式。 
考虑到对虾上市的季节性,创业中心“特事特办”,将原本分批发放的30万元资金一次性拨给公司,这让钟国防今年就可让对虾进入市场。如今,养殖基地的白对虾已长到11至12厘米,虾壳坚硬,虾体光亮,等待“大学生老板”的将是市场的检验。 
 

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