长沙现通体晶莹的“白色小龙虾” 专家称或受生

11月18日,长沙市民朱女士拿着在店里发现的“白色小龙虾”。图/记者谢长贵
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中国人特别爱吃的淡水小龙虾
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花龙虾
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湖北网友晒出的“小蓝虾”
11月17日,市民朱女士致电潇湘晨报称,自家店里来了只“白色小龙虾”。朱女士将小龙虾单独养着,并在朋友圈晒出龙虾照片。这样的龙虾是怎样长成的?能吃吗? 
朱女士经营一家外卖店。大约四五天前,朱女士购入一批小龙虾。清洗时,在一堆暗红色的小龙虾中,一只通体晶莹的“白色小龙虾”十分显眼。 
从外观上看,这只“白色小龙虾”大小与常见的红色小龙虾差不多,外壳看起来有点透明但摸起来更坚硬。“白色小龙虾”会不会是什么特别的品种?随意处理会不会对其他物种有影响?朱女士将它单独养起来,在网上搜索发现,这种白色小龙虾的出现率为“亿分之一”。 
记者在网上搜索发现,不止有“白色小龙虾”,其他地方还出现过“小蓝虾”、“小褐虾”,网友们认为,这些“变色小龙虾”的出现,有可能是环境污染导致其变异,也有可能是出生后发生了基因变异。 
18日下午,湖南师范大学生命科学学院邓学建教授介绍,小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。国内常见的小龙虾一般都是红色,只会有深浅的区别,颜色不会差别太大。“白色小龙虾”的形成可能是白化现象,有可能是生长环境的改变导致的,原因有很多种。 
邓教授说,朱女士店里的这只“白色小龙虾”是个体现象,不能反映整个种群的特征和区域环境的变化。虽然颜色与常见红色小龙虾不同,还是可以放心食用,对人体不会有影响。 
科普 
国内常见的多是红色小龙虾。在我国的沿海地带,还有花龙虾、青龙虾等。国外还有蓝色“蓝魔虾”等。 
花龙虾 
外壳有绿色、蓝色、粉红色、淡黄色及黑色,体形较大。我国主要产出地是香港。 
青龙虾 
全身呈明显青绿色,营养丰富,药用价值较高。 
蓝魔虾 
美国佛罗里达州有一种外壳呈鲜亮蓝色的淡水龙虾。因为通体蓝色,进口商人引进此品种时称为“蓝魔虾”。
 

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