南美白对虾养殖过程中的“矛与盾”之战

  
——参观正大湛江“特宝模式”示范基地有感
在对虾养殖这场战役中,2011年,养殖户惨败。是该继续进攻还是防守?如何防守?我们手中剩下的武器和弹药已经不多,正大集团雪中送炭般带来的“特宝模式”会是那面最强的“盾”吗?
正大集团湛江“特宝基地”位于雷州半岛的纪家镇,这里经济不发达,临近海边,没有过度的开发,自然条件相对较好。尽管如此,正大还是把取水管延伸到了海岸线外200米,淡水井也打到了地下190米的深度,并且采用了循环水处理的养殖系统。
占地2000亩的养殖场被严格地分成生活区和生产区,生产区进出都需要消毒。养殖池用防鸟网从顶部和四面围起来,防止一切可能带有病菌的生物进入。采用定点投喂,中央吸污,循环水处理,标配有消毒池和沉淀池,配备足量的增氧系统。由此可见,正大的“特宝模式”在“防”字上面做足了功夫。
对虾养殖行业的人都知道,重在预防。这两年病害严重,跟预防工作不充分有很大的关系。正大的“特宝模式”为我们树立了一个很好的标本。空中地面相结合,软件硬件相结合,人员管理相结合,打造立体全方位的防护。目前看来,虽然称不上完美,但这是行业内最先进的一面“盾”,防御着任何可能对养殖不利的因素。
工欲善其事,必先利其器。正大为我们提供了好的模式,仅仅是客观条件,更何况百密一疏,任何一种模式目前都不可能做到绝对的隔绝和保证成功,更何况“特宝模式”虽然在东南亚大获成功并迅速推广,但在中国,气候不同,环境不同,国情不同,从业者素质不同,正大会变成如IT业的谷歌,零售业的沃尔玛、家乐福一样,高高在上,却又水土不服吗?
中国大陆的气候确与泰国等东南亚国家不同。中国属季风气候,除海南岛外,南端的广东省沿海不搭冬棚也做不到四季养虾,北方地区甚至只能养一造,所以照搬照套不行,需要做相应的本土化改进。
众所周知,中国在改革开放后的高速发展之中,欠下了不少环境保护的债,现在江河污染、水体富营养化、土壤重金属含量超标、酸雨普遍、赤潮爆发、渔业资源枯竭等都直接或间接地影响到了水产养殖业的发展。这些因素形成的原因都是深刻的,影响都是深远的,也远非一个模式,一间公司,一个行业能解决。
土地集体所有,养殖池塘采取租赁承包制是我们的基本国情。“特宝模式”倡导的是高投入、高效率、高可控性、高产出、高成功率。这首先要花费相当的成本进行硬件改造。中国绝大部分养殖户只是把养殖作为谋生的手段而非一份事业来做,他们看不到也不会去关心长远产生的效益和利益,能否在租期内回本,能否保证赚到钱才是他们真正关心的。缺乏破釜沉舟的必要和勇气,拼不过就换品种、换行业,何必要做那个勇往直前的阿甘呢。
从中也折射出了中国的水产养殖从业者缺乏远见和魄力。目前养殖户年龄偏大、总体文化素质不高是事实,反过来也制约了新技术的推广,他们的内心缺乏进取的精神,就算赠予他们最强的盾也只有招架之力,更何况世界上本就没有万无一失的盾,没有真正完美的防御网。
进攻是最好的防守,我们不能寄望某一个模式、某一间公司、某一群人、某一款药品、某一批苗种、某一个牌子的饲料就能拯救这个已现颓势的行业。真正最强的“进攻之矛”在我们心中,就是要摒弃旧有的思维,要么认输离开,要么涅槃转型。
观念的转变伴随着养殖模式的改进就好似同时拥有了进攻的矛和防御的盾。我们不但要学习正大先进的模式,也要学习他们的远见,也许短时间内并不能看到明显的成果,但市场永远都是先入为主。大浪淘沙,任何行业都无可避免,或许只有当危机出现,行业洗牌的时候才能体现出眼光和技术的力量。(珠海市富之洋水产有限公司)
 

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